Cómo tener una dieta equilibrada: Desglose de la pirámide de los 2018 alimentos
Fotografía de Brooke Lark onUnsplash
En 1992, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos publicó la Pirámide de la Guía Alimentaria, un gráfico piramidal que ayudó a las personas a aprender a comer mejor y a vivir un estilo de vida más saludable. En 2005, la pirámide se sustituyó por MyPyramid y se basó en nuevas investigaciones sobre necesidades alimentarias. La pirámide fue ampliamente reconocida como una herramienta para la educación nutricional. Se proporcionó información sobre qué tipo de alimentos se deben comer cada día, así como la cantidad. Hoy en día, el USDA ofrece una nueva opción para una alimentación saludable conocida como MyPlate.
Con MyPlate, se proporciona información para ayudar a las personas a desarrollar un estilo de alimentación saludable. Dado que todo lo que comemos y bebemos importa, es importante poner la mezcla adecuada en el cuerpo para un futuro saludable. Las personas deben centrarse en la variedad, la cantidad y el valor nutricional. Deben consumirse alimentos y bebidas que incluyan menos grasas saturadas y sodio, así como azúcar agregada. Se recomienda que las personas comiencen con pequeños cambios para desarrollar un patrón de alimentación más saludable.
La pirámide alimentaria original
Cuando la pirámide de alimentos se introdujo por primera vez en 1992, consistió en seis grupos. El fondo de la pirámide era el tamaño de porción más grande y consistía en pan, arroz, cereales y pasta. Este grupo incluyó de 6 a 11 porciones de estos artículos. El siguiente nivel consistió en el grupo de verduras y el grupo de frutas. Con las verduras, se recomendó que se proporcionaran de 3 a 5 porciones cada día mientras que el grupo de frutas era de 2 a 4 porciones. El siguiente nivel incluyó el grupo de leche, queso y yogur, así como el grupo de carne, pescado, aves, huevos, frijoles secos y frutos secos. Ambos grupos necesitaron de 2 a 3 porciones.
El último grupo, en la parte superior de la pirámide, fue las grasas, los aceites y los dulces. En este grupo, se recomendó que los artículos se utilizaran con moderación. Las personas debían seguir esta pirámide para disfrutar de un estilo de vida saludable.
Pirámide de alimentos de hoy
La pirámide alimentaria de hoy en día muestra algo un poco diferente en comparación con 1992. El nivel inferior está compuesto por frutas y verduras, y estas categorías incluyen la mayoría de las porciones. Las verduras deben ser de 1 a 3 tazas por día según el rango de edad y el sexo. Las frutas deben ser de 1 a 2 tazas por día según la edad y el sexo. A continuación, está la sección de carbohidratos, también conocida como granos. Las cantidades diarias oscilarán entre 3 y 8 onzas según la edad y el sexo de la persona. Las proteínas/lácteos se descomponen en 2 a 6 onzas de proteína y 2 a 3 tazas de lácteos.
Se incluyen grasas saludables y son necesarias para promover un estilo de vida saludable. Las grasas saludables pueden encontrarse en frutos secos, semillas y otros artículos. Según la edad y el sexo, se deben consumir de 2 a 7 cucharaditas cada día. Los dulces siguen siendo la categoría más pequeña y deben consumirse con moderación.
El sitio MyPlate del USDA proporciona información sobre cuánto de cada categoría debe incluirse en la dieta diaria para las personas, incluida información para bebés, niños, hombres adultos y mujeres. Es importante que todos obtengan la cantidad adecuada de nutrición para promover una buena salud. Cuando tiene mucho cuidado al comer bien y consumir alimentos y bebidas de calidad, se siente mejor en general. Su salud puede mejorar fácilmente y experimentará un futuro mayor sin el riesgo añadido de problemas de salud debido a la dieta.
Al comparar las recomendaciones de alimentos actuales con las de hace años, una diferencia importante es el número de carbohidratos consumidos. Hoy en día, muchas personas tienen alergia al gluten, lo que significa que los carbohidratos no se pueden consumir como lo harían normalmente. Muchas personas han visto una mejora en su salud general al reducir la cantidad de carbohidratos que comen cada día o reducir los carbohidratos por completo.
Antes de realizar cambios en la dieta, es importante consultar a un médico. Su médico podrá hacer recomendaciones sobre dieta y nutrición en función de sus necesidades de salud individuales. Trabajar con su médico puede garantizar que usted coma y beba los artículos adecuados, proporcionando a su cuerpo los nutrientes necesarios para una salud adecuada en general.
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